"Wer Salbei in seinem Garten hat, braucht keinen Arzt." Diese provenzalische Redensart fasst perfekt die wunderbaren Eigenschaften dieses Pflänzchens mit den helllila Blüten zusammen, das überall in Südfrankreich wild wächst.
Dass es heilkräftig ist, verrät schon sein Name: Sein botanischer Name "Salvia" nach lateinisch "salvare", "heilen", wurde von den Römern besonders aufmerksam gepflegt. Beim Pflücken wurde eine regelrechte Zeremonie abgehalten. Die Salbeisammler waren in Weiß gekleidet und barfuß. Es war verboten, Eisenwerkzeuge zu verwenden, der Salbei wurde mit der Hand abgeknipst.
Bis heute ist der Salbei eine der meistverwendeten Pflanzen in der Pharmakopoe. Seine im ätherischen Bio-Salbeiöl konzentrierten Wirkstoffe sind bekannt für ihre stimulierenden und natürlich abwehrstärkenden Eigenschaften.