La Bergamote, résultat du croisement d’une orange amère et d’une lime (ou citron vert) a des origines très contestées. Pour certains, elle vient d’Orient et plus particulièrement de Turquie où on l’appelait « beg armudi » ou poire du bey et aurait été introduite en Europe par les Croisés ; pour d’autres, elle a été importée des Canaries par Christophe Colomb et tiendrait son nom de la ville de Berga au nord de Barcelone où elle fut cultivée…
Exploitée pour ses extraordinaires arômes, elle est à l’origine de l’Eau de Cologne, a donné naissance au sucre d’orge de Nancy et a fait la réputation du thé Earl Grey ! La Bergamote entre dans la composition de nombreux parfums.
Elle concentrerai dans son huille essentielle des vertus à la fois apaisante et tonifiante.